Durabilité
Nous mettons l’accent sur une gestion durable de la nature
Nous, gérante et gérant de l’hôtel Schweizerhof, aimons être dans la magnifique nature qui nous entoure. Que ce soit à l’occasion d’un bain de soleil estival avec baignade rafraîchissante dans le Heidsee ou lors d’une randonnée en raquettes à travers la forêt hivernale couverte de neige. La nature est bien plus qu’un parc d’aventure ou un joli cadre pour nous, c’est le cœur de notre univers de vie. Du point de vue d’un établissement touristique, elle constitue notre base essentielle; du point de vue de la condition humaine, c’est une source de force incontournable. C’est pourquoi l’ensemble de l’équipe s’engage avec passion et conviction en faveur d’une gestion respectueuse, économe en ressources et durable de la nature.
Responsabilité sociale
Coach personnelle de l’hôtel
Franziska, notre «bonne âme», se tient un jour par semaine à la disposition de nos collaborateurs pour les conseiller et les aider. Encadrant en premier lieu les apprentis, elle reste également toujours à l’écoute des autres membres de l’équipe.
Semaine du développement durable pour les apprentis
Une fois par an, nous organisons une semaine du développement durable avec nos apprentis. Nous allons voir des partenaires ainsi que des modèles à suivre dans le domaine du développement durable. Il est pour nous essentiel que nos apprentis comprennent et contribuent dès le début à nos efforts en matière de développement durable.
Club pour les enfants du personnel
Les enfants de nos collaborateurs peuvent, tout comme ceux de nos clients, profiter gratuitement des services de garde proposés par le club «Andalina». Les parents peuvent ainsi travailler en toute sérénité, tout en restant à proximité.
Cours de langue pour le personnel
S’ils le souhaitent, nos collaborateurs peuvent profiter de deux cours par semaine pour améliorer leurs connaissances en allemand.
Engagement local
Environnement propre
Vous aimez les beautés de notre nature? Alors préservez-les et jetez vos déchets dans le sac poubelle prévu à cet effet. Pour vous remercier de votre contribution à la propreté de la région, une surprise vous attendra à la réception.
Engagement culturel
Nous nous engageons en faveur de la culture de notre région. Nous organisons régulièrement des événements culturels passionnants et y mettons tout notre cœur. En tant que présidente de l’association «Kultur am Pass», Claudia Züllig œuvre avec ferveur pour le renforcement de la création culturelle régionale.
Partenaires et fournisseurs régionaux
Lorsque nous achetons des denrées alimentaires et d’autres produits, nous misons sur la compétence régionale et les courtes distances. Nous voulons savoir qui fabrique nos denrées alimentaires et sommes très attachés au contact personnel et à l’échange avec les producteurs.
Concept énergétique durable
Récupération de la chaleur du hammam
Nos chambres Alpenchic, qui se trouvent dans le même bâtiment que notre BergSpa, sont en partie chauffées avec la chaleur dégagée par le hammam. Ce procédé permet non seulement d’utiliser cette chaleur une deuxième fois, mais également de réaliser des économies d’énergie.
Investissements dans l’infrastructure
Le bâtiment principal de l’hôtel Schweizerhof date du début du siècle dernier (1904). Les transformations sont toujours également l’occasion d’optimiser l’utilisation de l’énergie.
1. Planifier facilement son voyage
Les compagnies suisses de transports publics sont réputées pour leur ponctualité bien au-delà des frontières du pays. Vous trouverez les informations relatives aux horaires sur l’application CFF ou tout simplement dans le document ci-dessous.
2. Offres intéressantes pour le transport de bagages jusqu’à Lenzerheide
Optez pour un voyage écologique et confortable avec les transports publics et laissez vos bagages arriver tout seuls jusqu’à chez nous. Les CFF proposent diverses possibilités pour le transport de vos bagages et de votre équipement sportif.
3. Promotions
Avec les billets dégriffés et les cartes journalières dégriffées, vous voyagez à petit prix en transports publics. En réservant jusqu’à six mois à l’avance, vous pouvez même économiser jusqu’à 70%.
4. Personnes voyageant avec des enfants
Pour voyager en toute sérénité avec vos enfants, vous trouverez ici des conseils et des informations sur les abonnements, les billets, les réservations, les voitures-familles, etc.
5. Notre cadeau de remerciement pour vous!
Pour nous, la protection du climat et la préservation de la faune et de la flore sont essentielles. Nous mettons chaque jour tout en œuvre pour que nos actes soient plus durables. Pour vous remercier d’avoir opté pour les transports publics et donc pour une solution plus respectueuse du climat, une petite surprise vous attendra à votre arrivée.
Wir bekennen uns zum Bündner Bergmanifest
Je mehr Menschen in den Bergen unterwegs sind, desto mehr Rücksicht muss jeder einzelne nehmen. Die Winteredition des Bündner Bergmanifests zeigt in sechs einfachen Punkten, wie wir in der kalten Jahreszeit respektvoll mit den Bergen und allen Lebewesen, die dort zuhause sind, umgehen.
Schweizerhof Frühstücksbuffet
Wer schon bei uns zu Besuch war weiss, dass unser Früstücksbuffet aus vielen Weck-Gläsli besteht und auf dem Buffet keine grossen Fleisch- und Käseplatten zu finden sind. Der Grund dafür ist ganz einfach, um Foodwaste zu vermeiden. Wussten Sie, dass die Platten, laut Lebensmittelgesetz, nach dem Frühstück nicht nochmals verwendet werden dürfen, egal wie « schön » sie noch aussehen? Daher servieren wir Ihnen Fleisch– und Käse-Plättchen mit regionalen Produkten an Tisch und Sie dürfen so oft nachbestellen, wie sie wollen!
Workshop Entsorgungsmanagement
Im Rahmen der Teilnahme am Projekt Food Save von United Against Waste und Gastro Graubünden fand anfangs September ein Workshop zum Thema Entsorgungsmanagement statt. Ein Thema, welches für uns im Schweizerhof auch in den nächsten Monaten eine grosse Rolle spielen wird.
Versteckte Hinweise in den neuen Tapeten
Bei unserem letzten Umbau haben wir versteckte Hinweise eingearbeitet zur Thematik Artenschutz Fauna & Flora. Die Tapeten in den renovierten Nostalchic-Zimmern zeigen Unterwasserpflanzen und im Spa Tiere, die es nicht mehr gibt aufgrund der menschengemachten klimatischen Veränderung.
Neue Seifen von Schnarwiler
Mit unserem langjährigen Partner Schwarwiler haben wir eine hoteleigene Linie von Duschgel, Shampoo, Conditioner und Bodylotion erarbeitet, hergestellt aus 100% natürlichen Produkten. Verbena (Eisenkraut) schützt und stärkt die Haut und die Haare auf natürliche Weise. Die Produkte sind in unseren Zimmern zu finden in wiederbefüllbaren Behältern. Wir freuen uns auf ihre Rückmeldung zu den Produkten!
"In der Küche ist viel Wissen verloren gegangen"
Im Zeitalter der Massenproduktion hat das Konzept Nose-to-Tail* ausgedient – könnte man meinen. Der Sternekoch Hansjörg Ladurner beweist das Gegenteil und erzählt im Interview, wie nachhaltige traditionelle Küche auch heute noch funktionieren kann.
Hier geht’s zum Interview mit Hansjörg Ladurner.
Soil to Soul Restaurant Scalottas Terroir
In vertrauensvoller Zusammenarbeit mit der Zürcher Foodbloggerin Sarah Blattner @zueriplausch stellt Soil to Soul national Restaurants vor, die sich im Sinn von bodenbewusster Produktion und Zubereitung hervorgetan haben.
Seit nunmehr fünf Jahren bearbeitet Hansjörg einen eigenen Acker in Lain auf rund 1300 m. ü. M., dort wird in Zusammenarbeit mit drei Bio- Bauern (Marcel Heinrich, Andrea Parpan und Bruno Hassler) nach alter Sitte Kartoffeln, Mais, Roggen, Gerste, Mohn, Brotklee und anderes angepflanzt. Die Idee hinter dem BergAcker ist es nicht, als Selbstversorger dazustehen, sondern den Bauern aufzuzeigen, dass es anstelle der hochsubventionierten Milchwirtschaft auch andere Möglichkeiten der Lebensmittelproduktion gibt.
Lernenden Nachhaltigkeitswoche 2023
Einmal im Jahr führen wir mit unseren Lernenden eine Nachhaltigkeitswoche durch, um diese für die wichtigen Themen der Zukunft zu sensibilisieren.
Schweizerhof AUDI e-Tron
Neu gehört zur Schweizerhof-Familie auch ein AUDI e-Tron. Dieser steht den Mitarbeiter:innen für gemeinsame Ausflüge zur Verfügung. Auch wird er bei den Teilnahmen an Veranstaltungen und Geschäftsterminen verwendet, wenn wir viel Material transportieren müssen und dies nicht mit dem öffentlichen Verkehr möglich ist.
Danke AMAG Chur für die gelungene Kooperation!
Cleanpeak - 5 von 10 Gästen haben die Absicht, ihre Urlaubsreise nachhaltig zu gestalten. Jedoch handeln davon nicht mal 7 % im Urlaub nachhaltig.
Deshalb haben wir jetzt CLEANBAG – EIN BAG FÜR ALLE. ALLE FÜR MEHR SAUBERKEIT.
Der CLEANBAG sensibilisiert die Gäste für das Thema Alpen-abfall und ermöglicht ihnen gleichzeitig nachhaltig zu handeln und mit offenen Augen in der Natur unterwegs zu sein.
Weitere Informationen erhalten Sie an der Réception.
Team Dr. Joseph – neue vegane Produktlinie im BergSpa
Seit anfangs Sommersaison 2023 arbeiten wir mit der Hautpflege von Team Dr. Joseph. Die Produkte sind Hightech Natural Cosmetics® — eine Kombination aus Natur und Hightech. Vegan, natürlich, hautfreundlich und reich an wirksamen biotechnologischen Inhaltsstoffen. Gut für die Haut und unseren Planeten.
öV-Anreise: Wir sagen Danke!
Das PostAuto hält direkt vis-à-vis unseres Hoteleingangs. In nur wenigen Schritten sind Sie da. Falls Sie Hilfe mit dem Gepäck benötigen: Wir helfen gerne! Alle Gäste, welche mit dem öffentlichen Verkehr anreisen, erhalten ein kleines Dankeschön an unserer Réception.
Wir bekennen uns zum Bündner Bergmanifest
Immer mehr Menschen zieht es in die Berge. Damit sie intakt bleiben, müssen wir alle Sorge zu ihnen tragen. Die Sommeredition des Bündner Bergmanifests zeigt in zehn einfachen Punkten, wie wir respektvoll mit den Bergen und allen Lebewesen, die dort zuhause sind, umgehen.
Grünes Bekenntnis
An einem Abend pro Woche servieren wir unseren Halbpensionsgästen ein komplett vegetarisches Menu und bekennen uns bewusst zum GRÜN. Natürlich steht unseren Gästen auch unser à la carte-Angebot zur Auswahl. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Martin und seinem Team kulinarisch überraschen!
Teilnahme am Projekt FoodSave
Gemeinsam mit dem Verein United Against Waste hat GastroGraubünden das Projekt FoodSave ins Leben gerufen. Es geht darum, den Foodwaste in den teilnehmenden Betrieben zu messen, die Ursprünge zu eruieren und diesen zu minimieren. Dem Projekt haben wir uns angeschlossen und sind gespannt, wo Potenzial besteht, noch mehr Foodwaste einzusparen.
Unser hoteleigener Coach
«Franziska Ancona ist jeden Mittwoch für unser Team da. Sie steht unseren Lernenden zur Seite, doch auch für alle anderen Mitarbeitenden hat Franziska ein offenes Ohr. Es ist wunderbar, dass Franziska unserem Team – in einer doch sehr unruhigen Zeit – ein offenes Ohr und vor allem ZEIT schenkt.»
Co2-Projekt (Leuchtturmhotels)
Bündner Hotels legen Wert auf Energieeffizienz und einen bewussten Umgang mit den Ressourcen. HotellerieSuisse Graubünden unterstützt sie dabei. In Zusammenarbeit mit dem Unternehmer Gustav Lorenz wurde im Jahr 2013 das Projekt «Leuchtturm – Energieeffiziente Hotels Graubünden» lanciert. Es zeigt den Hotels konkrete Wege auf, ihren Energieverbrauch und CO2-Ausstoss zu verringern und gleichzeitig Kosten zu sparen.
Graubünden Wasser
Wir haben uns dazu entschlossen schon einmal zu beginnen. Und wir tun es an den Quellen. Da wo der Ursprung von allem ist. Wir wollen gestalten und Verantwortung übernehmen. Inspiration dazu sind uns Wasser und Menschen. Das Wasser, das uns schicksalhaft verbindet, weil wir keine Wahl haben ob wir es nutzen oder nicht. Und die Menschen, weil sie die Kraft haben, Berge zu versetzen.
Tee versus Kaffee
Unsere Gäste geniessen in allen Zimmern eine Auswahl an Kräutertees von Claudia Lazzarini aus dem Puschlav. Sie bringen den Duft des Feldes direkt ins Zimmer. Mit diesem Angebot tragen wir zur Förderung regionaler Produkte bei und umgehen Lieferketten mit dem Flugzeug. Probieren Sie die verschiedenen Teesorten der für uns besten Kräuterproduzentin Graubündens.
Myclimate
Myclimate est partenaire du projet «Cause We Care». Pour chaque nuitée passée au Schweizerhof, chaque client apporte une contribution sous la forme du «franc pour le climat». Notre hôtel multiplie cette contribution par deux, puis en affecte une moitié à un projet durable à l’étranger et une autre moitié à un projet de développement durable au sein de l’hôtel.
Swisstainable
Swisstainable est un programme de développement durable initié par Suisse Tourisme pour les prestataires engagés et intéressés. Les établissements qui s’engagent dans le domaine du développement durable se voient décerner le label Swisstainable. Nous sommes fiers d’avoir obtenu le niveau II d’engagement.
Responsible Hotels of Switzerland
Le groupe d’hôtels Responsible Hotels of Switzerland réunit les établissements leaders en matière de durabilité écologique et sociale dans l’hôtellerie suisse. Les échanges lors de nombreuses manifestations et réunions du réseau permettent d’exploiter des synergies pour progresser ensemble dans le domaine du développement durable.
United Against Waste
United Against Waste a pour objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne de consommation hors domicile. Pour ne pas gaspiller de denrées alimentaires, nous renonçons aux plateaux de viande et de fromage sur le buffet du petit-déjeuner. Nos clients commandent individuellement la quantité qu’ils désirent. Cela évite d’avoir à jeter les restes des plateaux (conformément à une prescription de la loi sur les denrées alimentaires).
Vous avez des questions?
Naomi Koepfli, notre responsable développement durable, se fera un plaisir d’y répondre!