Pour une fois, oubliez le traditionnel schéma «entrée, plat et dessert». Composez librement votre menu et laissez libre cours à vos envies. Nous vous préparons volontiers de petites portions afin de vous permettre de goûter plusieurs plats. Nous vous proposons une cuisine du terroir à base de produits régionaux issus d′une production en accord avec la nature. Nous choisissons des fournisseurs qui partagent notre philosophie en matière de développement durable. Nous connaissons les personnes qui produisent les aliments avec lesquels nous travaillons et savons exactement comment sont élevés les animaux dont nous achetons la viande et où poussent les légumes que nous utilisons.
Venez découvrir une atmosphère empreinte de nostalgie dans l′une des plus anciennes et des plus belles auberges de la vallée de Lenzerheide. Scalottas Terroir est situé à 150 mètres de l′hôtel Schweizerhof
(sur la Voa Principala 29 en direction de Tiefencastel).
Scalottas – Terroir arbore la distinction «Bib Gourmand» décernée par le Guide Michelin. Le «Bib Gourmand» est synonyme de «repas préparés avec soin et à des prix raisonnables» – ou, comme l’exprime le journal NZZ: «… für den Traum vom Restaurant, in dem man einfach bloss gut essen kann» («…pour rêver d’un restaurant dans lequel on puisse tout simplement vraiment bien manger»).
15 Gault-Millau-Punkte für Hansjörg Ladurner
Notre entrée parmi les restaurants Michelin
