Das Hotel im Herzen der Lenzerheide
Die 5. Klasse der Lenzerheide war am 9. Februar 2026 bei uns zu Gast und hat den Tag wie folgt erlebt.
Genuss pur beim «Fall in Love» in Fürstenau: Scalottas verwöhnte die Gäste mit einer besonderen Hotdog-Kreation aus regionalen Zutaten.
Das Restaurant Scalottas Terroir im Hotel Schweizerhof setzt auf eine naturnahe Küche mit regionalen Zutaten und enger Zusammenarbeit mit...
In den Bergregionen ist der Klimawandel deutlich zu spüren. Vor allem tiefer gelegene Skigebiete geraten unter Druck. Braucht es ein Umde...
Was steckt hinter dem Begriff «alpine Küche»? Die Starchefs Hansjörg Ladurner & Sven Wassmer debattieren.
«Responsible Hotels of Switzerland» lud ein zum grossen Resteverwerten. Ein absoluter Genuss für die Gäste!
Gemeinsam mit den Responsible Hotels of Switzerland und Food-Journalistin Esther Kern haben wir das Kochbuch Taste not Waste veröffentlic...
Einmal im Jahr führen wir mit unseren Lernenden eine Nachhaltigkeitswoche durch, um diese für die wichtigen Themen der Zukunft zu sensibi...
Unser feines Bündner Bergquellwasser fliesst direkt aus dem Wasserhahn - und hat dabei bis zu einem 3000-mal kleineren COz-Fussabdruck al...
An einem Abend pro Woche servieren wir unseren Halbpensionsgästen ein komplett vegetarisches Menu und bekennen uns bewusst zum GRÜN. Natü...
